Зеленчуци от копър, вкусни и здравословни
Зеленчуците от копър са вкусни и здравословни. Винаги съм свързвал копър с идеята за детски чай и забавен анасонов вкус.
Един познат ме посъветва да приготвя грудките от копър като зеленчуци и оттогава насам го правя, копърът е най-любимият ми зеленчук.
Добре върви с рибата и домашните птици и не върши много работа.
съставки
- 2-3 грудки копър
- лимонов сок
- Сол, захар, масло
- зехтин
- пресен магданоз или копър
подготовка
Грудките от копър се измиват, кафявият край леко се отрязва и външните листа се отстраняват, ако имат петна. След това намалете наполовина грудките и изрежете стръкчето. Сега нарязваме на груби ивици.
Донесете около един литър вода до кипене, добавете около 2-3 супени лъжици сок от лайм, захар и сол на вкус.
В леко бълбукащата вода, нарязаният резене и всичко се баби около 2-3 минути. Копърът все още трябва да е твърд, трябва да го опитате.
В тиган загрейте малко масло и зехтин, извадете копъра от тенджерата, изсипете през сито и панирайте в тигана с маслото и олиото за кратко време.
Поръсете с билки и подредете. (можете да използвате и зеления пресен копър)
