Chili гърне
Следните съставки са необходими за този вкусен съд:
1 кг свинско месо, нарязано на ивици
2 глави лук
3 с. Л. Масло
Сол, черен пипер
500 г гъби
3 супени лъжици брашно
1L бульон
Чили краставици от чашата
2 люти чушки
3 супени лъжици гранулирана горчица
200 г заквасена сметана
Запържете месото в сгорещеното олио и извадете. Гъбите се нарязват на филийки, а лукът - на пръстени, като покафенява в мазнината. Изсипете брашното върху него и сотирайте, след което обезмаслете с бульона. Кипнете, добавете месото и оставете да къкри за 45 минути. Нарежете чилито на пръстени и гответе последните 10 минути. Разбъркайте със заквасената сметана и горчицата, подправете на вкус, добавете магданоза и сервирайте. Вкусно е ориз или обилен хляб на фермерите.
