Конякови топки със свирка
1 яйчен жълтък
1/8 л. Бита сметана
300 г шоколад за готвене
50 г захар за глазура
100 мл коняк
Донесете разбитата сметана до кипене. Разбийте жълтъка със захарта. Докато разбърквате, добавете топла бита сметана и отново сварете всичко. Разбъркайте омекналия шоколад, коняк и разбъркайте добре.
Оставете да изстине поне 2 часа.
Разбъркайте с размахване, напълнете Dresiersack, напълнете хартиени капсули и охладете за една нощ.
Винаги го слагам в хладилника, преди да бъркам масата. Не се плашете, по-скоро е трудна маса, но след това е доста стегната.
Не винаги трябва да е коняк, опитвал съм различни ликьори и спиртни напитки (като череша, яйчен ликьор, ракия, водка) - които имам под ръка.
Всеки път идва добре, по-добре от Румкугел ;-)
