Картофи и праз тиган
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 10 мин.
Обилно ястие от картофи, праз, чушки и дерезин. Нека те вкуси!
съставки
- 500 г картофи (картофи), варене
- 3 праз (poree)
- 1-2 малки лука
- чесън
- пипер
- сол
- кимион
- Паприка, червена и жълта
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 1 чифт Debreziner
- 2 супени лъжици свинска мас (старо печено свинско печено)
- Зеленчукова супа (стар, зърнен бульон + топла вода)
подготовка
Обичайните препарати от зеленчуци: нарязани картофи и лук на филийки. Нарежете чушките на кубчета, а празът - на филийки с дебелина около 1 см и изцедете чесъна. Разтопете свинската мас или мазнината за готвене в тиган. Печете доматеното пюре и кимията добре, добавете чесъна и продължете да пържите. Сега нарежете Debrezins в Radln и ги добавете със зеленчуците и картофите и разбъркайте добре. След пет минути изсипете малко зеленчукова супа (течността трябва да бъде напълно преварена след завършване на ястието), подправете със сол и черен пипер и задушете на 180 градуса във фурната за около 40 минути.
Зеленчуците могат да се променят според сезона и наличността.
Дали в Германия има Debreziner, не знам. В оптиката те приличат на Франкфуртер (виенски), само те се състоят от грубо и папирано месо от колбаси.
