Цветна супа от моркови от колелби с кабаноси
път
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Тази цветна супа от зеле и моркови с Cabanossi се приготвя доста бързо и е с вкус! Ако искате, можете също да го приготвите добре без кабаноси, кюфтета или колбаси.
съставки
За 3-4 порции
- 2 колераби
- 400 г картофи
- 300 г моркови
- 1 червен лук
- 1,5 L зеленчуков запас
- 2 супени лъжици масло свинска мас
- 2 супени лъжици брашно
- 200 г заквасена сметана
- Пипер, сол, кимион
- малко индийско орехче, малко захар
- Магданоз и / или чесън (пресни или замразени)
- 200 г Cabanossi (също кюфтета или колбаси, ако желаете)
подготовка
- Картофите, колераби и морковите се обелват, картофите на малки кубчета, колрабито в химикалки и морковите нарязани.
- Сварете зеленчуковия бульон и варете картофените кубчета за около 10 минути, след което добавете кохлабичните пръчици и резените моркови и гответе за 10 минути.
- Междувременно лукът се обелва и нарязва на ситно. В тиган, разтопено масло, се приготвя лукът на кубчета лук в стъклено задушено, поръсва се с брашното и се разбърква русе.
- След времето за готвене на зеленчуците разбъркайте в рукса бавно в супата, след което го оставете да заври и оставете да къкри още малко.
- Сега се разбърква заквасената сметана, цялата с черен пипер, сол, захар и индийско орехче и се опитва Cabanossi на филийки (или кюфтета или колбаси по желание), след което отново се оставя за около 5 минути на ниска температура.
- След това се сервира супата с нарязаните билки.
Пожелавам ви доста добър глад! ;-)
