Царевична салата с гъбен сос
1 бр агнешка маруля
250 г пресни гъби
1 малка глава лук
1/2 ч.ч кубчета бекон или шунка
2 чаши сладка сметана
1-2 скилидки чесън
1 изстрел бяло вино
Измийте салатата с царевица, отцедете. Почистете гъбите, нарязани на тънки филийки. Нарежете лука и соте с бекона или шунката. Добавете гъбите, чесъна до бланширане, пържете леко, добавете бяло вино. След това добавете сметаната, оставете да къкри, докато сосът стане кремообразен. Ако е необходимо, сгъстете с леко свързващо вещество за сос.
Оставете соса да се охлади леко.
Подредете агнешкото маруля в чинията и добавете соса в центъра.
Който харесва, яде го студено или топло.
Също така върви добре с месо или просто с пресни плодови хлябове.
