Царевична салата с портокали, копър и козе сирене
съставки
- 1 брой агнешка маруля (или Ruccola)
- 2-3 портокала
- 1 грудка копър
- 1 - 2 барабана (и) на кози
за обличане:
- Зехтин (или орехово масло)
- Портокалов сок (от останалата част от филените портокали)
- бял балсам
- 1 ч.л. гранулирана горчица
- 2 скилидки чесън
- 2 ч.л. мед
- Сол, черен пипер
подготовка
- Измийте добре царевичната салата
- Филе портокали и добре изразете останалото и уловете
- Нарежете копър на много фини ивици
- Нарежете козето сирене на половин тънки филийки, разбъркайте всичко внимателно.
„Приготвям дресинга, като разклащам всичко (чесън през пресата!) В затворен буркан с конфитюр. Дегустация, не трябва да е прекалено кисела, в противен случай малко мед.
Просто сгънете дресинга непосредствено преди сервиране. За специалния вкус все още можете да печете и леко осолени слънчогледови семки.
Супер вкусно и прясно с домашни птици на скара или бъркане.
