Кремообразна супа от карфиол от броколи
Броколи не е за всеки. Семейството ми (особено мъжката фракция) разви ярко изразена алергия към броколи и незабавно стачкува всеки път, когато има броколи. Стискайки зъби, изчистих девствените броколи от масата.
В тих час седнах и се замислих как да развеселя мъжете си със зелените зеленчуци. Малко назад и назад, малко експериментирах - и ето, изкарах го.
Настържете нарязан лук и три скилидки чесън в малко мазнина. Добавете два литра бульон. Около 300 г броколи и 300 г карфиол (приготвени претеглени и ако искате, още) варете в бульона. След това пюре. Докато се смесват, разбъркайте в пакет с крема сирене. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче. Поръсете малко магданоз върху него, сервирайте с много крутони.
Можете също да пропуснете крема сиренето и вместо това да вземете настърган кашкавал. Вкуси страхотни! Или запържете няколко кубчета бекон в тиган и сервирайте допълнително; така че всеки може да си служи с бекон. Между другото: Казах на мъжете си, че супата е направена от карфиол и спанак. Те вярваха гладко.
