Frittaten (добавка за супа)
път
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 20 минути
Не знам дали знаете някакви пържени картофи? Това е много популярна в Австрия вложка за супа. Google разкри, че в Швабия те се наричат Flädle? Може би бихте искали да опитате това веднъж?
Опитвам се, особено за младите майки, да опиша всичко точно. Защото размерите - създател (черпак?) ... в тиган? - е относително.
Моят създател включва 100 мл, които трябва да са на около 2 см от горния ръб, пълни с тестото (т.е. около 80 мл).
Моят тиган е с диаметър 24 cm. Моля да взема тиган с покритие! Това води до 10 измервания с тези размери и следните съставки.
съставки
- 2 цели яйца
- 250 г гладка! брашно
- 0,5 л мляко
- малко сол
- 1 ч.л. масло
подготовка
- Смесете добре всички съставки с ръчен миксер или Schneerute.
- Само за първия фритат една чаена лъжичка масло може да бъде гореща! Всички останали работят без масло! Намирам се на ниво 6 от моя електрически обхват.
- Изсипете описаното тесто в средата на тигана и го оставете да тече, като обиколи тигана до ръба. След около 50 секунди внимателно разхлабете вече подредения "плосък" от ръба и завъртете с шпатула и гответе още 50 секунди.
- Плъзнете готовата фритата върху чиния и продължете, докато тестото се използва.
- Сега навийте баничките и нарежете на парчета с ширина около 1 см с остър нож.
Сега пържените картофи са готови като депозит за супата.
НО осъзнавате, че това може да е твърде много - не всички се нарязват на рулца, а се пълнят със сладко или извара крем - което прави отличен десерт!
