Вкусна естрагондрес за салата от магданоз със сушени домати
С тази рецепта дресингът е звездата!
За салатата са ви необходими само три съставки:
Листата на голям куп обикновен магданоз
50 г сушени домати, нарязани на ивици и накиснати в гореща вода, след това изразени
50 г пармезан, нарязан на чипс с белачката
И така се прави превръзката:
2 супени лъжици сух естрагон - всъщност по-интензивен на вкус от пресен - се смесват с 3 супени лъжици слънчогледово масло и 1 чаена лъжичка винен оцет.
1 чаена лъжичка захар за глазура и 1 чаена лъжичка пикантна горчица се разбъркват и се подправят с 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер от мелницата.
Нарязваме на ситно 2 шалота и сгъваме с допир чесън.
Достатъчно е да разкъсате купата с пръст. Някои се кълнат да дъвчат пръст и да дишат салатата - шега!
Листата от магданоз се смесват с доматените ивици и пармезан. След това лъжете дресинга върху него.
Вкусно предястие с хляб или препечени крутони.
