Дяволският хляб - небесно вкусен
За около 10 порции се нуждаете от:
съставки
- 750 г ситно нарязани (например от пилешко, свинско или пуешко кайма шницел)
- 2 (червен) лук, нарязани на половин пръстени
- 1-2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 3 червени чушки, нарязани на фини ивици
- 1 куп пролетен лук, нарязан на пръстени
- 1 туба доматено пюре
- 1 пресен чили пипер, нарязан на ситно (или люспи от чили или кайенски пипер или хариса паста или табаско - в зависимост от желаната степен на тежест и какво имате там)
- 1/2 - 1 чаша / бутилка чили / шиш кебап или Айвар (който е в къщата)
- кетчуп
- соев сос
- Сол, черен пипер, червен пипер
- 1 филийка хляб на порция (за предпочитане селски хляб)
подготовка
Сотирайте ситно нарязаното месо на порции в олиото, след това изсипете в тенджера или купа и подправете добре със сол, черен пипер, червен пипер и тиган соев сос, разбъркайте и оставете да почине.
Междувременно сотирайте лука, наредени с чесъна в тигана, след това добавете ивиците черен пипер, пролетен лук и лют червен пипер (или друг остър) и намажете на среден огън с капак за около 10-15 минути.
След това разбъркайте в доматеното пюре, чили / шиш кебап и / или айвар и малко кетчуп (+ евентуално малко тире вода) и накрая добавете сотираното месо и оставете да къкри заедно за 10 минути на слаб огън, ако е необходимо отново сезон ,
Важно: сосът не трябва да е прекалено тънък, консистенцията трябва да е доста вискозна и трябва да е името, което вече е доста справедливо, така че да бъде подправено съответно огнено ;-)
Междувременно (малко по-дебелите нарязани) филийки хляб от двете страни или в тиган с много масло хрупкаво кафяво печено (= ME-GA-вкусно, но за съжаление много калории!) Или в тостера, грила, фурната ... (= без мазнини, но и много вкусен) хубав хрупкав тост.
На порция след това в чиния, печена филийка хляб с топла покривка от дяволско-месно-зеленчукова смес - и, ако желаете, можете да покриете цялото нещо със сирене и печено (ако е необходимо, вземете чиния, безопасна на фурна).
Идеален за хубава студена бира :-)
