Кълнове остатъци и Schlackwurst в тигана
съставки
- Останали кнедли (виж бохемски кнедли)
- Schlackwurst (Saxon bratwurst)
- лук
- яйца
- Кетчуп или доматена паста или чесън
- Мазнини за пържене
- Минерална вода с много газ
- Подправки на вкус
подготовка
Нарежете кнедли на кубчета или ивици. Обелете Schlackwurst (Saxon Bratwurst) и го нарежете също.
Загрейте мазнина за пържене в тиган и запържете наденицата с лук, след това добавете кнедли и пържете. Най-добре е ако наденицата се раздробява хубаво. Подправете с риган, кимион и др., Който също се сервира с пържени картофи.
Смесете малко кетчуп или доматено пюре (заменете чесън) с произволен брой яйца (в зависимост от вашия апетит) и газирана вода (с много газ) и разпределете върху съдържанието на тигана. Оставете го да почине, като използвате дървена лъжица, за да сте сигурни, че цялото кнедли не виси.
Препоръчвам ви да не оставяте яйцето да се фалира твърде силно (оттук и содата), защото кнедли са по-сухи от картофите и в противен случай ги „прекалявате“.
