Холандски poffertjes
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Съставки за 4 порции
- 3 яйца
- 150 г захар
- 1 ч.ч ванилова захар
- 1 щипка сол
- 75 г брашно
- 75 г елда брашно
- 4 чаени лъжички бакпулвер
- 120 мл мляко
- пудра захар
- масло
Ако нямате елда брашно, то прави и редовно брашно.
подготовка
- Разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар с щипка сол до пухкавост. Смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте. Добавете мляко. Ако желаете, можете да добавите и малко канела към тестото. Вкусове след Коледа :-)
- Оставете тестото да набъбне за около 20 минути. След това с малка мистрия в горещата Poffertjespfanne. Печете от двете страни до светлокафяво! Можете също така да вземете бутилка за изцеждане за порция (предлага се в магазините на дребно).
- Най-добре сервирайте разтопеното масло с четка (гумена четка) върху готовия Poffertjes и поръсете с пудра захар.
Време за подготовка около 20 минути без период на почивка.
Poffertjespfanne е вид тиган, като в зависимост от вида е оборудван 7-19 малки кухини. Тиганът се използва като всеки друг тиган на печката. Те също имат електричество, но не са толкова добри. Тиганът е достъпен напр. иБей.
