Икономична хлебна ролка
Настъргвам твърди рулца и резенчета тост и ги съхранявам в отворена купа на хладно място (килерче). Така напълно изсъхнали, те са дълготрайни.
Когато около 500 g са заедно, тя започва:
Загрейте един литър мляко, оставете го да втаса над масата на хляба (10 минути). Добавете 5-6 яйца, подправете със сол и черен пипер.
След това напълвам цялото нещо в голям фризер и го връзвам. Загрейте голям съд с вода и оставете да къкри торбата за кнедли за около 1,5 часа.
Нарежете торбичката и готовият кнедли вкусва страхотно с всяко печено или гъби в сметанов сос. Приятен страничен ефект: по-малко парчета хляб се изхвърлят.
