Баварска билка (веганизирана)
Ето какво ви трябва за баварската билка (веган):
съставки
- 400 г бяло зеле
- 1 лук
- 1 супена лъжица зеленчуков маргарин
- 1 супена лъжица захар
- 1/4 L зеленчуков запас
- Пипер и сол
- 1 ч.л. кер
- 1 супена лъжица бял винен оцет
- 1 ябълка
- 1 малък картоф
подготовка
Извадете от зеле външните листа, четвърт и отстранете стръкчето.
(!) 400 г зеле съответстват на около 1/4 зеле (!)
Нарежете зелето на тънки ивици. Обелете лука и нарязайте на ситно.
В тенджера разтопете маргарина и леко покафенейте лука в него.
Междувременно обелете ябълката, освободете я от сърцевината и също я нарежете.
Сега добавете захарта към лука и оставете да карамелизирате, като бъркате. След това добавете ябълковите кубчета, разбъркайте за кратко и веднага обезмаслете със зеленчуковия запас.
Овкусете с черен пипер, сол и оцет и добавете кимията и доведете до кипене.
(!) Ако не харесвате цял кимион или не обичате да го хапвате по време на хранене, можете да го сложите в чаено яйце и да го сложите (!)
След това добавете зелето и го покрийте за около 30 минути. Разбърквайте от време на време.
Обелете картофа, настържете и добавете към зелето. Варете отново на слаб огън за 10 минути.
Сервирайте с варени картофи - * yammie *.
