Сосове за замразяване и размразяване
Съвет как да замразите сосовете на малки порции и размразете и загрейте замразеното по-късно, бързо и нежно и отново.
Живея и ям в домакинство на 1 човек, това означава, че от време на време нещо готово или нещо от торбата ... но всъщност обичам да готвя ... и когато ми дойде отново, готвя равни порции , поне от сосовете. Това има следното предимство за мен: най-накрая имам нещо разумно в стомаха си и мога да ям два или повече дни в най-добрия случай.
Освен това обичам да замразя сосовете си, постъпвам по следния начин: взимам пластмасова торбичка за кухненска употреба, напълвам я (например болонезе, нарязано, наслоено зеле, гулаш, люти чушки ...) и правя възел. След това вземам втора торба, правя вече напълнената и я затварям отново с възел - много предпазлива може да вземе и 3 торби.
Ако спонтанно отида за нещо за ядене, което преди съм замразил, вземам голяма тенджера с вода, слагам в торбичката със соса и оставям водата бавно да къкри ... Така че сосът леко се затопля и След това използвам водата, за да сготвя моята порция макаронени изделия или ориз ... Тъй като тя така или иначе се готви, спестявам енергия и вода.
Когато сосът е готов, в крайна сметка той ще дойде в купа / чиния или по-малък съд, за да го запази топъл.
Друго предимство е: Тъй като замразявам сос, който вече е напълно завършен, не е нужно да подправям или да пържа страхотно ... Освен ако не го искам.
