Замразете суши
Тъй като приготвянето на суши изисква много време, винаги правя около 10 рула повече, отколкото ми трябва. Защото когато всички съставки и оризът са готови, тогава става доста бързо.
Затова направете достатъчно рула и не нарязвайте замразените, а увийте като руло в пластмасова обвивка и дълбоко замразете. Така ролките са стабилни за няколко седмици.
След това, няколко часа преди употреба в хладилника, за да забавите размразяването. Ако все още са наполовина замразени, най-добре се нарязват на малки филийки. Сервирайте това в чиния и го поставете обратно в хладилника, за да завършите размразяването.
възможно оризът става малко по-сух, когато е замразен, отколкото при „пресни“ суши. След това се компенсира с малко повече соев сос :-)
