Торта / мъфини за глазура с въздушен шоколад
Има опростен и сравнително чист начин да глазирате тортите и мъфините с шоколад без много усилия и бъркотия в кухнята:
Просто поставете тортата веднага след като е извадена от фурната, отгоре я намажете с въздушен шоколад (например Aero vom Trumpf) и оставете да се разтопи.
След като се разтопи леко, преместете я внимателно, така че резултатът да е редовен и след като всичко се разтопи, по възможност с четка или нож загладете. След това оставете да изстине нормално.
Недостатък на метода: подходящ е само за сравнително мазни шоколади, а не за тъмни. Вкусът обаче е много по-добър, отколкото при нормалната кувертюра.
