Heidesand - страхотно!
Кое дете не я харесва? Heidesand! Дали като малко сладкарско парче или като „заместител на тортата“. Ето моята рецепта за приготвяне сама:
- 125гр масло
- 125гр захар
- 1 торба. ванилова захар
- 1/2 с. Л. Мляко
- 180г брашно
Първо разтопете маслото в тенджера на среден огън и кафяво. След това оставете маслото почти напълно да се охлади и добавете захарта и ваниловата захар, докато са все още течни и разбъркайте до пенене. След като се образува равномерна маса, омесете брашното. Поставете тестото в хладилника и прецедете добре. След около половин час омесете отново тестото и оформете на 3-4 см широка ролка. Нарежете рулото (потопете краищата в захарта, колкото искате) и поставете върху тава за печене. Печете на 200 ° C на среден шкаф във фурната за около 10 минути. Внимание! Heidesand няма да стане кафяв, ако това стане, вече е късно! Оставете готовите бисквити да изстинат в чинията (в противен случай те ще се счупят твърде лесно). Докато са все още пресни, здрав пясък е много твърд, най-добре оставете отворен за няколко дни.
