Вкусна флорентина от чинията
път
Време за приготвяне: 1 ч.ч.
Време за готвене или печене: 8 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 8 мин.
Вкусни флорентински пъти много различни: Флорентински обичам да ям за живота си и не само в Коледния сезон. Затова пекох нови, защото винаги са толкова бързи.
Съставки за около 50 броя
- 200 г захар
- 100 г стайно топло масло
- 100 г мед
- 250 г бита сметана
- 350 г бадемови люспи
- 200 г пълномаслено мляко
- хартия за печене
подготовка
- Сложете маслото, захарта, меда и разбитата сметана в тиган и гответе на слаб огън. Добавете бадемовите люспи и оставете да къкри 4-5 минути.
- Извадете съда от котлона. Загрейте фурната (циркулиращ въздух) на 180 градуса за около 10 минути. Оформете голям плосък лист за печене с пергаментова хартия.
- Разпределете масата от съда равномерно върху хартия за печене със супена лъжица, така че да се създаде правоъгълна повърхност.
- Сложете калай във фурната и печете сместа в продължение на 8 минути. След това оставих флорентинската маса напълно да се охлади за една нощ и да стане твърда. След това с помощта на стелаж за торта масата се обръща върху чинията и внимателно се отлепя от хартията за печене.
- Нарежете на едро пълномасленото мляко и го оставете да тече върху водна баня. Разстелете течния шоколад върху бадемовата паста щедро с четка за сладкиши и оставете да изстине напълно и да се втвърди. След това вземам скутера си за пица, разделям флорентинската маса на пастилки и слагам готовите флорентинци в кутия за прясна храна, където можете да ги съхранявате до 4 седмици. Разбира се, има и кутии за сладкиши. При нас флорентинците са по-бързи и по-бързи.
Харесва ми този начин на готвене по-добре поради причината, че по обичайния начин, както се правят флорентинци, се разпределя бадемовата маса с 2 чаени лъжички като малка "купичка" върху хартия за печене, но за съжаление много обемиста, тъй като масата тече. С скутера за пица имам това, което смятам за привлекателна форма и предпочитам да взема кувертър от пълномаслено мляко, поради тази причина просто го приготвям така.
Времената за охлаждане и втвърдяване не съм посочила, да, от текста.
Тогава просто искам да имам добър апетит :-) Купете сега 
Städter 488083 Флорентинска форма 24, 39 x 26 cm, незалепваща 15,90 ?
