Италиански сос Горгонзола - направете сами
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Италиански сос Горгонзола - направете го сами.
Към ястия с месо, в зеленчукови сосове, на пица, а също и до юфка!
съставки
- 250 г сирене горгонзола (пиканте с 3 - 6 месеца)
- 2 малки лука
- 2 - 3 скилидки чесън
- 1/2 чаша сметана
- 40 г масло
- малко пресен магданоз
- грубо бял пипер
- малко морска сол
подготовка
- Обелете лука и чесъна и нарежете на хубави малки кубчета. Разтопете маслото в малка тенджера, след това добавете лука и чесъна и го оставете да къкри.
- Сега нарежете сиренето горгонзола на парчета. Сега нулирайте съда на малък мащаб и разбъркайте в сметаната. След това с допълнително разбъркване, парче по парче чисто сирене Горгонзола. След няколко минути Горгонзолата е станал течен.
- Измийте магданоза, разклатете добре водата и нарежете на ситно, след това налейте в соса горгонзола и поръсете малко върху соса от горгонзола.
- Подправете соса от горгонзола с малко пипер и по възможност със сол (?), След което добавете соса горгонзола върху юфката и сервирайте.
намек
Горгонзолата: Северното италианско синьо сирене, приготвено от краве мляко, се произвежда "от 11-ти век". Първоначално това е бил град Горгонзола, но днес през Ломбардия до Пиемонт.
Използване на Горгонзолата: В зеленчукови сосове, сосове за паста, месни сосове, на пицата, Горгонзолата е в страхотна форма! Северният италиански Bleu се предлага в два варианта:
Горгонзола-Долче "узрява за 2 - 3 месеца" и е мек, Горгонзола Пиканте "узрява 3 - 6 месеца" и има силен аромат.
