Сочен лук хляб без мая
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 50 минути
Общо време за подготовка: 1 час.
Перфектната добавка за скара: Домашен хляб с лук без мая.
съставки
- 2 яйца
- 150 гр. Пълнозърнесто брашно
- 250 г пшенично брашно
- 400 г кварк
- 2 пакетчета сода за хляб
- 1 супена лъжица морска сол
- 100 г печен лук
- малко маргарин
- малко галета
подготовка
- Тъй като тестото се приготвя без мая, може да се приготви така да се каже в последния момент. Загрейте фурната (циркулиращ въздух) до 180 ° C.
- Разбийте яйцата в купата за смесване до пенене и бавно сгънете в кварката, докато се получи равномерна маса.
- В отделна купа смесете двата вида брашно с бакпулвера и морската сол и след това добавете в купата за смесване със сместа от яйца и кварки.
- Бавно разбъркайте съставките на ръка и когато тестото започне да се оформя, добавете запържения лук и започнете да месите, докато нищо не залепне за пръстите ви.
- Сега можете да направите багети или хлебчета от това тесто (но времето за печене варира), винаги правя хляба във формата на кутия. Натрийте формата за кутия с маргарин или масло и след това поръсете с галета, така че стените и дъното на формата да са покрити (така че нищо да не залепва за формата). Дръжте тестото за хляб в ръцете си и внимателно удължавайте, докато тестото се впише идеално във формата на кутията. След това натиснете тестото леко надолу и отстрани и поставете върху лист за печене в средната шина за 45-50 минути (в зависимост от работата на фурната).
- С помощта на дървена пръчка проверете дали тестото се придържа към нея и ако не, извадете хляба, отгоре и изчакайте 5 минути преди ядене (опитайте). Хлябът е перфектен и като гарнитура на скара, намазана с Knobibutter.
