Klütje с горски връх (дрожди кнедли със сос от круши) оригинален източнофризийски
Трябва:
500гр брашно
1 яйце
40 г мая
1 с. Л. Свинска мас
малко захар и малко сол
1 / 4л мляко
Начин на приготвяне:
Направете кладенче в средата на брашното, добавете топлото мляко с маята и малко захар и разбъркайте. Добавете останалите съставки, разбъркайте всичко до гладко тесто. Поставете тестото (за предпочитане в купа) на топло място. Увийте възкръсналия кнедли в чиния и го завържете с капака на съда и сварете Klütje на водна баня за около 1 час, след един час отпуснете Klutje и поставете чиния и нарязани на ивици с нож за хляб.
Яжте варени круши с малко сгъстен сос, както и вкусни или дори кремове!
