лимонов крем
съставки
- 3 големи яйца
- 100гр захар
- 6 листа желатин
- Сок от 3 лимона
- 1 супена лъжица аромат на лимонова кора
- 250гр бита сметана
подготовка
- Разбийте енергично яйцата със захарта. Масата трябва да се увеличи значително в обем.
- Изстискайте лимоните. Получавате повече сок, ако разточите лимоните от натискане на работния плот няколко пъти под натиск напред-назад.
- Разтворете желатина на слаб пламък, бавно добавете лимоновия сок и аромата към желатина.
- Накрасно разбийте отново яйцата / захарната маса, след това разбъркайте в желатино-лимонената маса и добавете към яйчно-захарната маса.
- Внимателно вдигнете не доста твърдата бита сметана под масата (не бъркайте).
- След това напълнете порции в малки купички или целия крем в средна купа и сложете поне два часа, за да сте здраво в хладилника.
Рецептата е достатъчна за 4 до 5 порции и е особено вкусна със сметана.
