Шоколадова торта безе - топъл десерт
За 6 човека:
225гр пълнозърнести бисквити
50гр масло
3 жълтъка
50гр захар
4 супени лъжици царевично нишесте
600мл мляко
100гр тъмен шоколад, разтопен
2 белтъка
100гр захар
3 капки аромат на ванилия
Начин на приготвяне:
1.)
Поставете бисквитите в торбичка за фризер и смачкайте с точилка. Разтопете маслото и разбъркайте в купа с бисквитените трохи. Дъното и страните на форма на Tarte (алтернативно ястие с гювеч или тиган с пружинна форма, диаметърът трябва да бъде 26 см) с тестото за бисквитена кора и притиснете добре.
2.)
За пълнежа жълтъците, захарта и царевичното нишесте с елек. Разбийте ръчния миксер до гладка маса. Загрейте (600мл) мляко точно до точката на кипене и изсипете, разбъркайте добре.
3.)
Изсипете сместа в тенджерата с мляко и я загрейте леко, като бъркате постоянно, докато се сгъсти (поради царевичното нишесте). Разбъркайте разтопения шоколад и разстелете в тарта калай върху дъното на бисквитата.
4.)
За меренгата разбийте белтъците от яйцата. Постепенно добавете две трети от захарта, докато белтъците от яйцата станат лъскави. След това разбъркайте с аромата на ванилия и останалата захар.
5.)
Внимателно разпределете сместа от безе върху тортата, като използвате лъжицата назад, за да издърпате декоративни връхчета. Печете на средния шкаф в предварително загрята фурна на 170 ° C за 30 минути.
Сервирайте хладка.
Знам, много усилия .... Вкуси много вкусни. Който го харесва, може да го опита.
