Направете сами чесновото масло
Чесън масло, направено от себе си. Въпреки че очаквам, че възражението идва, че това е бил върхът „чесново масло домашно“, но все пак го опитвам за новаците, които нямат всички съвети живот (както съм следвал):
подготовка
И така: вземам голяма крушка с пресен чесън, която сега е навсякъде евтина за купуване, нарязвам я грубо в контейнер за ръчния блендер и я пюрирам на каша.
След това добавям 500 мл рапично масло (вземам рапично масло, защото е здравословно и безвкусно и силно загряващо), пюрирам и енергично, и разклащам добре сместа и я напълвам в съответно голяма чаша.
Не добавям никакви подправки или билки, така че по-късно може да се подправя и рафинира при необходимост.
Престоява в хладилника за дълго време. Имам по всяко време за подрязване, за задушаване и обличане на салата вкусно чесново масло под ръка.
Забележка:
В буркана има скилидки чесън, готови за закупуване, но пръстите на краката винаги са ми станали твърде кафяви и твърди. Това не ми се случва с маслото.
