Направете сами малинов оцет
път
Време за приготвяне: 10 минути
Общо време за подготовка: 10 минути
Малиновият оцет е почти незаменим за агнешко маруля, но също така дава на други ястия страхотна свирка. Бутилирано в доста бутилки, това е и страхотен „коледен подарък от кухнята“.
съставки
- 500 г малини, пресни или замразени
- 1 л неутрален бял винен оцет
- По желание: малко парче джинджифил
- 2 с. Л. Кафява захар
подготовка
- Напълнете малини и оцет в голяма чаша с възможност за заключване. Ако обичате да търкате парче джинджифил, това придава свежа, но и по-рязка нотка. След това добавете захар.
- Оставете за 6-8 седмици. Прецедете през чиста кърпа, за предпочитане тензух, който не се мие с препарат, а само с вода. Понякога просто вземам кухненска ролка. Изразете добре малините.
- Напълнете в много чисти бутилки, след това оцетът остава много дълго.
