Направете сами пшенични тортили
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 2 минути
Период на почивка: 1 час
Общо време за подготовка: 1 ч. 12 мин.
С тази рецепта за домашни пшенични тортили вашите опаковки ще имат по-добър вкус по целия свят.
Тъй като тези пшенични тортили естествено не съдържат консерванти, те имат най-добър вкус свеж и топъл от тигана. Опитайте, лесно е!
Съставки за 8 житни тортили
- 370 г пшенично брашно
- 1 ч.л сол
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 50 гр. Palmin Soft или Biskin
- 1/8 L топла вода
подготовка
- Сложете брашното, солта и бакпулвера в купа. Разбъркайте всичко добре.
- След това добавете растителната мазнина и нарязайте добре с миксер / котлет за тесто и отново разбъркайте всичко добре.
- Добавете топлата вода и използвайте вилица, за да направите „рошаво тесто“.
- Намажете работната повърхност с малко брашно, извадете тестото от купата и омесете за около 3 - 4 минути, докато стане хубаво и гладко. След омесването тестото вече не трябва да е много лепкаво.
- Нарежете тестото на 8 равни парчета, всяко по 70 г и оформете на малки топки.
- Покрийте 8-те топчета тесто с пластмасова обвивка, за да не изсъхнат. Оставете го да почива поне 30 минути, покрито до 2 часа на работната повърхност.
- Когато сте готови да изпечете вашите житни тортили, загрейте покрит тиган без Масло или подобно, на среден Heat.
- Междувременно разстелете малко брашно върху работната повърхност и разточете топче тесто с точилка в тортила. Моля, оставете останалите топчета покрити.
- Баничките за тестото трябва да са толкова тънки, че да виждате слабо работната си повърхност или да е почти толкова голяма, колкото вашата тиган.
- След като тиганът се загрее, сложете тестото в тигана. Уверете се, че тиганът не е много горещ, за да не изгори тестото плоско. Тортилите трябва да получават само светлокафяви точки без черни.
- Щом се образуват мехурчета, след около 45 до 60 секунди, завъртете пшеничните банички с шпатула. И също изпечете другата страна за около 45 до 60 секунди. Ако има огромни мехурчета, моля, оставете ги да се обелят, за да могат пшеничните банички да се пекат равномерно.
- Пригответе чиния с голямо парче алуминиево фолио или чиста кухненска кърпа. За да можете да увиете готовите тортили в него, за да ги поддържате хубави и топли.
Още няколко съвета
Пшеничните тортили са сгъваеми само докато са топли. След като изстинат, те са твърде стегнати, за да се навият.
- Следователно можете или да ги поставите отново да загреят в тиган без мазнини, от една страна около 10 секунди или
- Загрейте фурната си до 175 градуса и загрейте увитите торфели от люцерна за около 10 минути.
Останалите пшенични тортили също могат да бъдат замразени добре. Но моля, първо се охладете, преди да го замразите.
Забавлявайте се да го пробвате!
