• 1040
• Може 5, 2024

Направете сами кокосово, кокосово брашно и кокосово мляко

Накрая ми липсваше кокосово мляко и ако знаех колко лесно ще е да си го направя сам, щях да имам доставка във фризера отдавна.

съставки

• 200 г настърган кокосов орех
• 1 л вряща вода

подготовка

1. Добавете кокосови люспи в купа за смесване.
2. Изсипете вряла вода върху него.
3. Смесете в продължение на 2 минути на най-високо ниво с ръчния миксер, докато се получи кремообразна хомогенна маса.
4. Оставете масата да изстине.
5. Прецедете през цедка (или кухненска кърпа).
6. Попълнете чисти винтови буркани.

В хладилника млякото е около 3 дни: замразявам ги обаче на порции и също във формички за ледени кубчета и винаги имам желаното количество под ръка.

Кокосовите люспи могат да се преработят по същия начин още веднъж до кокосово мляко, преди те да бъдат „допълнително напоени“.

Но професионалистите за печене ще оценят остатъчните решетки като кокосово брашно за торти и бисквити.

• За целта поставете кокосовите люспи от млечния препарат върху тава за печене.
• Печете на 90 градуса във фурната, докато сместа изсъхне.
• Смелете изсушените рапички, докато се постигне желаната консистенция.

Трябва да се отбележи, че кокосовото брашно не се свързва като конвенционалното брашно. Това трябва да се отбележи в рецептите за печене и да се компенсира с допълнителна течност и яйца.

Твърдият кокос също е лесен за приготвяне. Единственото помощно средство е мощен миксер:

1. Преработете 1500 грама кокосови люспи в брашно в блендер и разбъркайте, докато излезе кокосовото масло.
2. Правете кратки почивки, така че масата да не се загрее твърде много и при тези почивки използвайте шпатула, за да натискате гъбата надолу от ръба на купата за смесване отново и отново.
3. Продължете да смесвате, докато сместа стане кремообразна.
4. приблизително Оставете почивка за 5 минути.
5. Разбъркайте отново, докато масата стане почти течна.

Мус е вече готов и също като кокосовото мляко се пълни във винтови буркани и се запечатва добре.

Кокосовото месо се съхранява неохладено няколко месеца, охлажда се почти неограничено. Въпреки това е много трудно поради студ и е трудно да се надраска от чашата.

Бележка за готвене с Мус:

4 супени лъжици заместител на кокосови орехи в кутия с кокосово мляко.

За по-лек крем, като коктейли, зърнени храни, плодова салата или супи, смесете 1 супена лъжица кокосов орех със 100 мл вода.

Здравословни и бързи сладки (Диетични | Без брашно | Без захар) | Може 2024