Майонеза без яйце - според изкуството на Клара
Клара обожава майонезата. В салати, върху твърдо сварени яйца, с парченца зеленчук. Следователно Клара беше доста добре обслужена, както каза нейният гинеколог: По-добре не яжте сурови яйца по време на бременност. Клара е в четвъртия месец.
Вчера имахме барбекю в градината и Клара пристигна лъчезарна с гърненце, пълно с твърда майонеза.
Как, казах, мисля, че не трябва да ядете сурови яйца? Изобщо няма яйца, искате ли да чуете рецептата?
И тук за всички онези, които могат / не могат да ядат сурови яйца или просто имат опасения да ядат Майо със сурово яйце в летните горещини:
Имате нужда от тесен висок съд, ръчен блендер.
1 част пълномаслено мляко
2 части масло
1 ч. Л. Горчица
1 чаена лъжичка лимонов сок
Сол, черен пипер
Съставките се събират в буркана и всичко се разбива. Това ще бъде солидно майо. Горчицата помага и като емулгатор.
След това може да се добави всяка съставка, в зависимост от вкуса. Например, Gürkchen, чесън, доматено пюре.
Майото вкуси страхотно, всички се учудиха, че минава без сурово яйце!
