Meissener Quarktorte
Рецепта на баба ми, приготвена сравнително бързо и лесно:
съставки
- 50гр маргарин или масло
- 400гр захар
- 6 яйца
- 1 лимон
- 1 Pckch ванилова захар (разбира се, става по-добре с истинската ванилия!)
- 1 кг извара 20%
- 100г грис
- 1 щипка бакпулвер
- 1 супена лъжица брашно
- 1 щипка сол
подготовка
Разбъркайте пенист маргарин / масло с яйчни жълтъци, захар, ванилова захар и лимонов сок. Повдигнете кварка, гриса, бакпулвера и пресятото брашно отдолу. Внимателно сгънете в леко осолени белтъци и печете в подготвен пролетен тиган за 60 минути на 180 градуса.
Можете, но не е нужно да давате шоколадова глазура върху изпечената торта.
Самата аз предпочитам да ги напуша с пудра захар. Това е достатъчно сладко!
Още един съвет: печете тортата за 15 минути в предварително загрята фурна, след това извадете 15 минути, след това печете още 45 минути. Това предотвратява (обикновено) горната част на тортата да се спука.
