Ядките на пъпеш се пекат и оползотворяват
Пъпешът през лятото е чудесно освежаващ, ако не беше многото черни ядки. Ако режа пъпешите, тогава винаги съм махал черните семена и ги изхвърля в кошчето за био. Това вече приключи. Сега семената влизат в салатата.
Особено в горещите летни дни охладените пъпеши са вкусно освежаване, ако семената на пъпеша не бяха. Просто не ми харесва, когато ям пъпеш и после хапвам твърди ядра. Ядките съдържат важни хранителни вещества като витамини, желязо или калций. За био бинчето, толкова лесно за Schade. Но какво друго да правя със семената?
След това изплаках семената на пъпеша в гевгир, след това те вече не залепват така. Изсушете мокрите ядки на кухненска кърпа и след това ги изпечете в тава. Печените семена от пъпеш идват с мен в лятна салата. Смесете ракетата и ягодите със семената на пъпеша, борови ядки, босилек и пармезан, подправете с винегрет оцет, олио, малко захар или мед, черен пипер и сол.
