Смелете кимиона в мелницата за пипер
Подправката от карамената има добър вкус и се справя добре - тя също помага за усвояването на подуване и мазни храни. Вкусът на цели семена от кер е по-интензивен от този на смляния кер от чашата или сашето. Къркът от картофи с яке е вкусен, но мнозина не харесват залепналите зърна между зъбите. Можете да смилате кимията добре с мелница за пипер, тогава винаги имате пълния аромат на кимион.
А сега малко рецепта за кимион кварк:
300 гр. Постна кварка
50 г бита сметана
50 г заквасена сметана
1 чаена лъжичка кимион, кайма s.o. - или не
1 ч.л сол
1 щипка захар
1 щипка кайен пипер или лют червен пипер
Това се разбърква добре и на вкус е много добре с варени картофи, пикантна краставица и няколко домата.
