Сос от горчица с хрян с варени картофи и яйца
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 35 минути
Яйца в сос от горчица с хрян с варени картофи.
Съставки (на човек)
- 3-4 средни картофи
- 1/4 L мляко или сметана
- 1 супена лъжица средно люта горчица
- 3 нагънати TL креда (зеленчуков) хрян
- 1 ч.л. моментален пилешки бульон
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
- Риган, разтрит
- розмарин
- 2-3 твърдо сварени яйца
подготовка
- Обелете картофите, нарежете на филийки с дебели пръсти (за да ги сварите по-бързо) и поставете в тенджера със студена вода. Добавете чаена лъжичка сол и чаена лъжичка незабавен пилешки бульон.
- Варете яйцата, гасите за кратко и оставете настрана.
- Поставете млякото или сметаната в мерителна чаша. Добавете малко сол, горчица и хрян. Добавете черен пипер, риган и розмарин и разбъркайте добре.
- Обелете яйцата и поставете в тенджера със сместа от горчица и хрян. Хрянът обвързва соса, така че нямате нужда от рун или нишесте.
- Изцедете картофите и дръжте топло покрити.
- Сега сварете соса с яйцата за кратко.
- Сложете картофите в чиния и сервирайте със соса и яйцата.
Съвет: Можете да каперсите и в соса.
