Супа с юфка - така направи моята прабаба (веган)
Супа с юфка - така направи моята прабаба (веган) ... и аз я обичах (супата), нейната баба също.
Какво ви трябва:
1 л зеленчуков бульон (задал съм и рецепта за FM)
1 консерва от смесени зеленчуци
200 г юфка с усукани панделки (винаги вземам тези от 3 звънчета чисти)
gaaaaaanz много магданоз (най-добре пресен, TK, но също така отива)
Ето как работи:
Сложете зеленчуковия запас в тенджера (имам това замразено) и разтопете на слаб огън. Междувременно варете юфката отделно в подсолена вода, докато стане твърда.
Добавете бульона от смесените зеленчуци към зеленчуковия запас. Подредете морковите и разбийте с вилица. След това добавете граха и морковите към зеленчуковия бульон. Добавете сварената юфка в бульона и оставете да се запече (не е задължително да се готви). Накрая добавете много прясно нарязан или замразен магданоз. (Все пак супата не трябва да се готви!)
Между другото, тази супа има най-добър вкус, ако я оставите да се охлади отново и отново загрята (да не вари). Супер ароматно! Малък съвет: добавете още един изстрел от течна подправка, ями ***
За потенциални критици: Използвам само течни ядливи подправки БЕЗ мононатриев глутамат! Не харесвам нещата, изпитваш голяма жажда ... Типичната "Маги" съдържа това!
