Северен Хесен Schmandschnitzel
Искате да пирувате отново, без да обръщате внимание на калориите (не знам нет, какво винаги трябва да правя в рецептите за готвене, не вкусвайте се, във всеки случай нето ... * g *)?
Нова специалност от родния ми Северен Хесен?
Добре. Шницел можете. Още по-добре.
Хляб? Вие знаете това. Брашното, яйцата, превърнете в галета. Преди сол / черен пипер върху него. Иначе ще е хубаво. Kloppen? Въпрос на лично мнение. Не го правя, а след това яжте месото сокче.
Така че печете, плътта. Всеки знае. В избистрено масло (заради „транс мастните киселини“, които се образуват в ненаситени мазнини, така растително масло, и осигурете хубавите годишни пръстени около колана).
Какво е особеното в него? Никс. Дотогава хапвайте обикновен, пържен шницел.
Nu идва Nordhessen:
В свеж тиган добавете малко количество масло свинска мас (наистина само n супени лъжици, идва още повече мазнина), нарязан на кубчета бекон през чист. Pro Eater така 50-100 грама - в края на краищата ние не искаме да започнем състезание за диета тук. За да пропусна малко, цялата работа. Ну любимите ми зеленчуци в: къдрав лук (при мен лукът идва на всичко, само не на кафе * g *). Ако златистожълт, не мъничка скилидка чесън, също толкова мъничко нарязан. Сега просто намажете леко и скоро отстранете тигана от котлона.
И сега става хесиан: Доливайте чаши заквасена сметана - или дори две - в зависимост от процесора за подаване - в сместа бекон-лук. Някакъв пресен пипер върху него. Двойка билки (магданоз, пресен чесън, каквото искате) за "фигурата". Разбъркайте добре, НЕ гответе, в противен случай Schmand ще се разпадне.
И цялата работа - за прясно изпържения шницел. В допълнение не прясно пържен картоф (отново мазнини Zeuch ...) и кисела краставица или алиби салата към него.
Вече имате оригинален северноесийски съд пред себе си - иначе в Германия няма мрежа.
