Овес - лечебното растение на 2017 година
Известно е, че овесът е едно от най-добрите и здравословни от всички най-известни зърна, но едва наскоро той се брои сред лечебните растения!
Овесът като лечебно растение
Овесът предоставя 3 различни лекарства: Овесените билка, на овесени слама и това Haferkorn.
За да използвате овесени билка трябва да берете овеса преди цъфтежа, ако не е трудно. Той е богат на флавоноиди, сапонини, витамини и минерали като калий, калций, магнезий и други. а. Тъй като флавоноидите имат противовъзпалителни и имуномодулиращи свойства на сапонин, екстракти от овесен крем се използват за сухота на кожата, атопичен дерматит, силен сърбеж и за лечение на рани и чувствителна кожа (розацея, бебешка и застаряваща кожа). Продукти за грижа за кожата като кремове, лосион за тяло и продукти за баня с екстракти от овесени трици са особено подходящи за страдащите от алергия. Освен това се казва, че екстрактите от овесени трици помагат за облекчаване на стреса, нервното изтощение и безсъние, както и за подобряване на концентрацията и способността за учене.
овесени слама се състои от листата и стъблата на овеса, който се прибира малко преди цъфтежа. Поради съдържанието на силициев диоксид, който е с около 2% при прясна овесена слама, той е дори между 55 и 75% в пепелта.Тя има противовъзпалителен, стягащ и антипрутичен ефект при много кожни заболявания (екземи) и наранявания и е много лош в страничните ефекти. Може да се използва външно за пълни или частични бани, z. Що се отнася до лечението на дерматит, екзема, гнойни обриви, кожен лишей, вятъра, подагра и ревматизъм и за облекчаване на сърбежа, както и студени крака.
на Овесени зърна iСтрийте узрелите овесени плодове. Освен високото съдържание на витамини (витамини В1 и В6), съдържа и много фибри. Това забавя поемането на хранителни вещества в кръвта, забавя и намалява нивата на кръвната захар, което от своя страна намалява секрецията на инсулин. Този ефект може да се дължи на "Овес дни" при пациенти със захарен диабет тип 2? да се използва. След това нуждата от инсулин дори може да бъде намалена с до 30% и панкреасът да се облекчи. Освен това разтворимите влакна имат положителен ефект върху храносмилането, могат да успокоят чувствителния стомах и да защитят чревната стена от външни стимули, а неразтворимите фибри регулират храносмилателната дейност.
Овес - най-добрата зърнена култура
Овесът е най-доброто и здравословно зърно, тъй като е без глутен и много богати на хранителни вещества от всички други зърнени култури. Съдържа лесно смилаеми въглехидрати и много слузи, които набъбват с вода, свързват стомашната киселина и предпазват от чувствителни лигавици в стомаха и червата. В резултат на това сварените супи от овесени ядки или овесени ядки могат да помогнат при стомашно-чревни разстройства (като гастрит, раздразнителен стомах, рефлукс / киселини), както и химиотерапия.
Овесът има най-добър вкус от всички зърнени храни, когато се яде под формата на овесени ядки, овесени ядки или зърнени храни. Тъй като съдържанието му на хранителни вещества и хранителни вещества значително надвишава съдържанието на други зърнени култури или ориз, той може да снабдява тялото с голям брой жизненоважни хранителни вещества и хранителни вещества дори в по-малки количества. Така той има най-добрите качества за здравословна диета.
Съставките на овеса и техните ефекти
биотин: Вече 40 грама овесени ядки съдържат 7,8 микрограма биотин, което се равнява на една четвърт от дневната потребност на хората. Биотинът е важен за кожата, косата, ноктите и нервите. Дефицитът на биотин може да доведе до депресия.
цинк: Цинкът се съдържа и в овеса, в 100 г овес са включени поне 4300 микрограма цинк, което помага в съчетание с биотина за косопад.
желязо: В сравнение с почти всички други зърнени култури (с изключение на просото), овесът има много високо съдържание на желязо, тъй като 40 g овес съдържат 2,4 mg желязо и по този начин два пъти повече от z. Както месо. Затова при анемия се препоръчва и адекватна диета с овес и просо. Най-добрият начин да използвате желязото във връзка с витамин С (например зърнени храни, овесени ядки или овесени ядки или овесени ядки с пресни плодове, плодове или сушени плодове).
магнезиев: В допълнение, 40 g овес съдържат и около 60 mg магнезий. Този важен минерал е необходим за изграждането на костите и зъбите, както и за мозъчната функция и сърдечната дейност. Дефицитът на магнезий може да доведе до напрежение и мускулни спазми, но резултатът може да бъде и сърдечна аритмия, главоболие, нервност или депресивни настроения.
силиций: Овесът съдържа почти толкова силиций, колкото най-силициевите зърнени храни, просото.Силицият се нуждае от тялото за образуване на кости и хрущяли (защита срещу артрит и артроза), той служи за стягане на съединителната тъкан и кожата, а също така е важен за косата и ноктите. В допълнение, силицийът укрепва имунната система и насърчава заздравяването на рани.
антиоксидант: Овесът съдържа високоефективния антиоксидант Avenanthramid, който е напр. Б. предотвратява окисляването на LDL холестерола и по този начин отлагането на окисления холестерол в кръвоносните съдове.
Витамин В1: Вече 40 г овес съдържат 0,3 mg витамин В1, което е ¼ от дневната нужда на възрастен. Витамин В1 е ф. а. необходим за възстановяването на въглехидратите и също е заедно с витамин В6, така наречения „Нервенвитамин“, дефицитът може да доведе до възпаление на нервите, виене на свят, умора или безсъние.
Витамин В6: Овесът съдържа около 1 mg / 100 g поне два пъти повече от витамин B6 в сравнение с останалите зърнени култури. В допълнение към положителния ефект върху нервната система, витамин В6 също допринася за здравето на кръвта (производство на хемоглобин) и производството на серотонин. Липсата на витамин В6 може да възникне при едностранно хранене, хронична диария, но също и чрез хапче или някои антибиотици и може да доведе до нарушения на съня (напр. Кошмари), психически дискомфорт, повишена чувствителност към инфекции, промени в кожата и дори сърдечно-съдови проблеми.
Диетичните фибри: 40 грама овес съдържат около 4 грама фибри, половината от които са разтворими, другата половина неразтворима. Другите зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик и царевица обаче се състоят главно от неразтворими фибри и съдържат само много малко разтворими фибри. Разтворимите фибри понижават нивата на липидите и холестерола в кръвта (само LDL холестеролът е понижен, "добрият" HDL холестерол не се променя) и по този начин могат да осигурят превантивни мерки срещу атеросклероза, камъни в жлъчката и сърдечен удар, докато неразтворимите фибри могат да противодействат на запека. В допълнение, овесените разтворими фибри, съчетани с високото си съдържание на магнезий, могат да регулират нивата на кръвната захар и по този начин да намалят риска от диабет.
Глутен в овес?
Въпреки че овесът е без глутен, те не са напълно безглутенови. Но той съдържа само много малки количества от различна глутенова форма от пшеницата, така че овесът се толерира и за някои хора с глутенова непоносимост (целиакия) в ограничени количества, а също и само за „без глутен овес“, който наистина е без замърсяване чрез контрола за отглеждане и обработка. Лимец, пшеница, ръж или ечемик е ниското съдържание на глутен, също можете да печете хляб само от овесени ядки, тъй като глутенът държи тестото заедно и допринася за издигането на маята или киселото тесто. Но можете да замените около 30% от брашното с овесени ядки при печене.
Овес за здравословната диета
домашно мюсли с овесени ядки, бадеми, ядки, шам-фъстъци, сушени плодове и кленов сироп със сигурност е много по-здравословно, отколкото се купува и се приготвя лесно и бързо.
Добри вкусове z. Б. също овесена каша от овесени ядки или овесени ядки с ядки, сушени плодове, плодове или плодове за закуска.
За един овесена каша Оставете овеса да се къкри с 4-10 пъти повече вода, мляко или оризова напитка за около три минути, като непрекъснато се разбърква, така че най-добре да се запазят добрите съставки. Накрая добавете щипка сол и мед, кленов сироп, сушени плодове, плодове, плодове, ядки, бадеми,. , , и подправете с канела или ванилия.
От овесена каша можете да z. Б. Овесени ядки, бисквитки с овесени ядки, овесени макрони или също Овес банан кифли или Бутчета с овесени ядки пекат.
Също така при печене Торта, хляб или ролки може част от пшеничното или лимец от брашно Овесени ядки или овесени ядки да бъдат заменени. Вкусни са също Haferflockenstreusel.
По същия начин, една може да в тесто за палачинки заменете част от брашното с овесени ядки.
Сърдечни варианти са z. Б. също Овесени буфери, картофени палачинки с овесени ядки, картофени и зеленчукови банички и т.н.
