Пригответе сушени кестени (кестени, кестени)
път
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 24 часа
Общо време за подготовка: 24 часа 30 минути
Както обещах, бих искал да ви покажа днес как да обработвате допълнително сушените кестени / сладки кестени.
Като напомняне: първо кестените се обелват, след това, ако е възможно, се отстраняват от кафявата кожа и след това се изсушават добре поне 2 седмици с ежедневно обръщане.
подготовка
- Човек взема за подготовката z. Б. сутрин, желаното количество кестени и ги поставя в тенджера. След това напълнете със студена вода. За 1 човек z. Б. 10 броя. Така че ги оставяте покрити с капак за една нощ при стайна температура за най-малко 24 часа. Кестените сега бавно, но поемат водата и отново стават по-гъсти.
- За безопасност следобед (ако водата вече е станала много мътна) сменете водата и вечер отново, така че няма нежелана ферментация.
- На следващата сутрин отново добавете прясна вода, покрийте с капак и варете около 30 минути до омекване. Кестените ще останат леки, когато се отстрани кафявата кожа. Ако не успеете да ги премахнете, водата за готвене също ще стане червеникавокафява. Това е само визуален недостатък, те са по-красиви и апетитни за гледане, разбира се, ако останат ярки.
Научете повече
Обичам да приготвям сушените кестени по този начин и тъй като те са много пълнещи, заменят хранене, когато не ви е приятно да готвите. (100 грама съдържат около 250 калории). Но те са с много ниско съдържание на мазнини и затова са добри за консервиране.
Те имат много сладък вкус въпреки готвенето и са също така за хора, които имат глутенова непоносимост, благословия. Ям ги съзнателно z. Както в разстроен стомах, тъй като те имат регулаторен ефект върху целия метаболизъм.
Дори децата могат да бъдат вкусни. Диабетиците трябва да обърнат внимание на количеството поради високата сила.
Разбира се можете да получите и наличните в търговската мрежа парени кестени z. Б. Разбира се купувайте. Но защо не го направите сами, ако имате на разположение достатъчно сладки кестени или просто искате да направите продукта сами от самото начало.
След мотото: "Знаеш какво има вътре".
В следващите си съвети (които все още работят ;-)) ще ви разкажа вкусна рецепта за сладък кестен с рулен и друг метод за консервиране на кестени.
PS: Ако кестените все още са малко твърди след 30 минути, това може да е, когато са били много големи и времето за накисване е твърде кратко, просто оставете да къкри 15 минути с малък пламък = къкри леко на ниско ниво.
Забавлявайте се докато закусвате!
