тиква тиган
За Kürbispfanne първо се нуждаете от това картофено тесто: 3/4 пакетирана бучка маса Thüringer тип, щипка сол, 1 Msp. Бакпулвер, 1 яйце, 1 супена лъжица брашно, някои много ситно нарязани бекончета, много малки тънки кубчета.
Омесете добре всички заедно и разпределете равномерно в намаслена пролетна форма или подобно, печете половината на около 180 до 200 ° C (в зависимост от печката)
За покритието:
1,5 кг тиква Хокайдо
1/4 л мляко
1 супена лъжица брашно
4 яйца, отделно
2 варени круши
Захар може и 3 супени лъжици, на вкус
Канела за поръсване
Butterflöckchen за отгоре
Нарежете тиквата на около 2 см кубчета (изкормени), оставете да къкри леко в малко вода с щипка сол и изцедете (най-добре да приготвите ден преди).
Загрейте млякото с брашното, разбъркайте в тиквената смес, разбъркайте захарта и жълтъците, пюрето и подправете, разбийте крушите с вилицата, разбъркайте, сгънете в разбитите белтъци, загладете на земята, поръсете добре с канела и сложете на люспи масло.
Печете за около 1,5 часа, докато светлокафяво, покрийте на втората шина, по възможност покрийте с хартия за печене / алуминиево фолио, така че да не стане твърде тъмно.
Той не само миришеше хубаво, но вкусваше много вкусно. Свекърва ми беше пълна с похвали. Тъй като не успяхме да направим всичко, съпругът ми не го харесва толкова много, но аз обичам да ям от време на време, ще изпека останалото утре вечер.
