Кекс със заквасена сметана с гарнитура от меренга
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 1 ч.ч.
Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.
Този кремообразен пухкав пай от кварк с топване на меренга се приготвя бързо и лесно и има страхотен вкус!
Съставки за пролетна форма ø 26 cm
За земята:
- 65 г меко масло
- 75 г захар
- 1 яйце
- 200 г брашно
- ½ хапка сода за хляб
За покритието:
- 500 г кварк с ниско съдържание на мазнини
- 200 г кварк (40% мазнини)
- 2 чаши заквасена сметана
- 185 мл слънчогледово масло
- 2 бр. Пудинг на прах-ванилия
- 200 г захар
- 1 ч.ч ванилова захар
- 4 жълтъка
- 250 мл мляко
- Стафиди по желание
За капака на безе:
- 4 белтъка
- 1 щипка сол
- 4 супени лъжици фина захар
подготовка
- Загрейте фурната до 200 градуса гореща / долна топлина
- За почвата омесете една след друга всички съставки и ги разстелете на дъното на намазнения или набрашнен тиган с пролетна форма, като натиснете върху единия ръб.
- Отделете яйцата за заливката.
- Смесете всички съставки за гарнитурата на свой ред с ръчния миксер до гладка маса и разпределете равномерно на пода.
- След това поставете формата на долен шкаф в предварително загрятата фурна и печете 45 минути.
- Междувременно разбийте 4-те белтъка за меренгата с щипка сол и 3 супени лъжици захар до втвърдяване.
- След 45 минути изпичане извадете тортата от фурната, разпределете белтъците от яйцата по повърхността и изпечете тортата още 15 минути.
- След това оставете да се охлади за 10 до 15 минути, като вратата на фурната леко се отвори във фурната, само след това извадете, внимателно извадете от формата и оставете да изстине напълно.
Пожелавам ви доста добър апетит!
