Филе от сьомга в копър сос с картофи, запечени с копър
За копър печени картофи:
- Измийте всякакво количество картофи, обелете, нарязани на кубчета и сложете в купа
- Подправете със сол и пресен копър и разбъркайте добре
- смесете с 2-3 супени лъжици олио по ваш избор
- Поставете върху тава с хартия за печене и разпределете добре
- печете циркулиращия въздух на 180 ° C за около 30-40 минути (в зависимост от фурната, температурата или времето за печене може да варира)
За филето от сьомга със сос от копър:
- Подправете всяко количество филе от сьомга със сол и черен пипер
- запържете в тигана с масло по ваш избор от двете страни
- с около 1/2 л вода (взех минерална вода с аромат на лимон)
- завършете готвенето на слаб огън
- Рибен бульон с малко крема сирене, натурално и сметана, може би вържете малко свързващо вещество за сос
- подправете с прясно нарязан копър, сол, черен пипер и прясно изцеден лимонов сок + лимонова кора
- За да противодействам на киселинността на лимона добавих много малки пръски мед
За морковите:
- Измийте всички моркови, обелете и ги нарежете на филийки с дебелина около 1/2 см
- Соте в малко зехтин, сол и поръсете с мед, разбъркайте, покрийте отгоре
- варете само толкова дълго, колкото е необходимо, морковите все още трябва да са твърди
- Накрая поръсете върху него прясно смлян пипер
