Картофен хляб Siegerländer
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 50 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 10 мин.
За рецептата Siegerländer Kartoffelbrot вземете:
съставки
- 1 килограм твърдо сварени картофи
- 1 килограм брашно
- 1 кубче мая или 1 саше
- 1 с. Л. Сол
- 1 ч.л. захар
- 200 - 300 мл горещо мляко
- 1 яйце
подготовка
- Обелете и настържете картофите (груби и ситно смесени). Добавете брашното и маята със захарта. Смесете всичко с дървена лъжица.
- Загрейте добре млякото и го изсипете. Добавете солта и яйцето и разбъркайте добре. Масата трябва да е почти все още течна. Подобно на картофените палачинки / картофено бутер тесто за тигана. Целите 1-2 часа "пусна".
- Загрейте фурната на 240 - 250 ° (гореща и долна топлина). Намажете формата за кутия и добавете предварително добре разбърканото тесто.
- Поставете ястието във фурната и печете хляба за около 10 минути на зададената температура. След това превключете обратно на 180 - 200 градуса и печете хляба за около 40 минути.
- Извадете хляба и веднага го хвърлете върху решетка. Ако желаете, можете да намажете повърхността, докато е още топла, с малко масло, жълтъци или мляко.
Ако харесвате хляба хрупкав, можете да го охладите напълно. Ако предпочитате кората да е "по-мека", сложете хляба в хладко състояние в пластмасова кутия или торбичка.
Хлябът е най-вкусен с добро масло. Но можете да го ядете със сладки гарнитури или наденица / сирене и т.н. Както ви харесва лично на мен лично. Хлябът е около 2-3 дни по-скоро свеж и сочен.
