Пълнозърнести хрупкави зърна
Пълнозърнести хрупкави зърнени хлебчета
съставки:
130 г пшеница или лимец прясно смлян
130 гр. Овесена каша, мека или питка, както искате
130 г зърна на вкус (слънчогледови семки, тиквени семки, ленено семе, сусам, конопено семе или някакво просо) Харесвам смес от слънчогледи и тиквени семки и семена от коноп.
1 - 1 1/2 чаени лъжички сол, 1 щипка захар или 1 щипка мед.
Който харесва подправки, имам пресен скъпоценен камък. Карамела и пресни зеленчуци Вземан кориандър
50 мл растително масло или 50 г течно масло
400 мл вода (съвет: заменете 100 мл вода с мътеница)
Начин на приготвяне:
Разбъркайте всичко заедно и оставете да набъбне за около 1 час. Количеството е достатъчно за 2 тави за печене.
Постелете хартията за печене с хартия за печене и разпределете гъсто тестото на тънко. Това работи добре с стъргалка за тесто или шпатула за тесто.
Печете за 20 минути на 160 - 170 градуса, след това с ножа се нарязва на парчета (малки квадратчета или правоъгълници) и печете още 20 минути, докато изсъхне и хрупкави.
Внимавайте да не стане кафяв, пекох последните 20 минути на 150 градуса, но след това добавих време. Оставете да изстине и опаковайте в херметични кутии.
