Прост неделен обяд - печено говеждо месо с много сос
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 3 часа
Общо време за подготовка: 3 часа 15 минути
От известно време имаме любимо ястие, което се приготвя супер лесно и е много вкусно. Страхотен неделен обяд, направен с много малко усилия и наистина вкусен: печено говеждо месо с много сос.
Можете да го приготвите добре вечер преди, така че да имате по-малко работа в неделя.
съставки
- 700 гр. - 1000 г печено говеждо месо
- малко брашно за прах
- 2-3 супени лъжици масло
- 250 г - 300 г крем
- 200 г - 300 г месен бульон
- 2 глави лук (на вкус 2 скилидки чесън)
- 2-3 моркови
- 60 мл балсамов оцет (тъмен)
- Сол и черен пипер (от мелницата)
подготовка
- Първо лукът се обелва и нарязва на колелца, морковите се измиват и се нарязват на по-големи парчета.
- След това месото се приготвя: измийте го, подсушете го и го поръсете върху дъска или чиния с малко брашно навсякъде. Използвах малко сито.
- Загрейте маслото в тенджера и сотирайте печеното говеждо месо от всички страни. Сега се налива балсамовият оцет и всичко се оставя да къкри, докато се изпари.
- Сега пипер месото и солта. Винаги обичам да имам всичко прясно смляно от мелницата.
- След това се добавят бульон и сметана. При затворен капак и намалена топлина печете телешкото месо за около 3 часа. След това е супер деликатен и хмм ... много вкусен!
- След готвене извадете печеното, сложете го в чиния или нещо подобно, изсипете соса през сито и по възможност го сварете малко, така че да е малко гъст. Това обаче зависи от това как ви харесва. Предпочитам малко по-течен сос и никога не добавяйте сгъстител за сос, което разбира се можете да направите.
- Сосът може да бъде подправен със сол и черен пипер.
Съвети:
Ако искате, можете да добавите и 2-3 скилидки чесън, грубо нарязани, на лука и морковите и запържете.
Лукът и морковите, които давам допълнително за ядене, не всички членове на семейството обичат зеленчуците, обичам го! Можете, разбира се, да пюрирате и зеленчуците със соса, така че да получите по-гъста сос.
В допълнение има кнедли за едната част от семейството и картофено пюре за другата част! О, да, и разбира се червено зеле с ябълка - варено добре за дълго време и салата от краставици.
Сосът наистина има отличен вкус и - не се притеснявайте - дори и оцет!
