Спагети кон Лепе (тестени кюфтета)
път
Общо време за подготовка: 30 минути
Spaghetti con le Polpette: Много мързеливата изстискайте от наденица хака и продължете както в рецептата, но истински италианец никога няма да направи това!
съставки
- 300 г спагети
- 400 g Passata di pomodoro (Пасирани домати)
- 400 г хак
- 1 малка глава лук
- 1 малък картоф
- 1 яйце
- 1 люта чушка
- бяло брашно
- доматено пюре
- магданоз
- босилек
- зехтин
- Сол и черен пипер
подготовка
- Смелете магданоза и лука и смесете с каймата
- Картофите, обелете, сварете, натрошете и смесете с хака
- Добавете яйцето, солта, черния пипер във формата на около 20 топчета с големина на орех
- Нарежете топките с брашно и запържете в зехтина до златисто кафяво
- Извадете кюфтетата от запаса и поставете Passatadi pomodoro с чушките на дъното
- Разтворете доматеното пюре в гореща тестена вода, добавете и доведете до кипене
- Гответе спагети
- След като босилекът изсипе босилека на дъното, сол и черен пипер
- Смесете запаса, спагетите и кюфтетата и оставете за 1-2 минути
- Сервирайте с много нарязан босилек и сирене пармезан по желание
