Мариновайте свинско с лимон
Прост, но ефективен съвет: мариновайте свинско с лимон за страхотно вкусно изживяване.
Свинско месо за печено - било то нарязано на котлет или сланина - разтривам с лимонов сок, сол и го поставям в хладилника (поне няколко часа, иначе за една нощ - най-много, малко под два дни).
Когато се запържи, извадете парчетата и черния пипер, бързо сотирайте сосчето с крема от сметана, сметана или крема сирене и бульон или вода. Сега добавете щипка захар, кипнете за кратко и готово. Разбира се, билките (като мащерка или розмарин) също имат добър вкус. „Масажът с лимон“ със сигурност е подходящ като предварителна обработка за паниране.
Решителен е лимонът, той прави месото ароматно-нежно и придава подправка на соса.
