Силна пикантна зеленчукова яхния с ньоки и кабаноси
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Общо време за подготовка: 55 мин.
Тази много вкусна и пълнежна яхния със зеленчуци от ядки и каканоси се приготвя доста бързо. Необходими са около 4-5 порции от следните съставки, които също могат да бъдат заменени според вкуса:
съставки
- 800 г картофи
- 1 кутия зеленина (4 малки моркови, 1 парче целина, ½ пръчка праз, магданоз)
- 2 чушки (червени и / или зелени)
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици масло свинска мас
- около 1 - 1,5 литра вода
- 1 калай (400 г) обелени домати в доматен сок
- 2 ч.л. незабавен зеленчуков бульон
- 2 дафинови листа
- 2 чаени лъжички сол
- 1 ч.л. захар
- Пипер и лют пипер подправка
- малко индийско орехче, смлян кимион
- Риган, килантро и босилек
- 15 - 20 г пресен джинджифил
- 300 гр. Кабаноси
- 500 г ньоки
- по желание, заквасена сметана, сметана от сметана или заквасена сметана
И така е лесно ...
подготовка
- Обелете картофите. Нарежете зелените (с изключение на магданоза) и картофите на малки кубчета, обелете чушките на тънки ивици, обелете и нарежете лука, нарежете и натрошете скилидката чесън, всичко това в голяма покрита тенджера (или тенджера под налягане) задушете за кратко време горещото избистрено масло.
- След това обезмаслете с водата, добавете доматите в доматения сок и незабавния зеленчуков запас, добавете подправките, захарта и солта, доведете до кипене и оставете да къкри за около 20 минути, като разбърквате от време на време.
- Междувременно сварете джанките в подсолена вода според инструкциите в друг съд.
- Когато зеленчуците са меки, извадете дафиновите листа, извадете около една четвърт от яхнията, ситно пюрирайте с пасатора и върнете обратно в тенджерата. След това добавете ситно настъргания джинджифил, сварените ньоки и нарязаните на филийки дебелина около 1/2 см. Cabanossi и оставете да къкри още 5 минути.
- Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарязайте на ситно. Сега яхнията може да се поръси с магданоз и да се сервира с малко заквасена сметана, сметана с брашно или заквасена сметана.
Излиза доста добре с домашно изпечен хляб или хлебчета.
Насладете се на яденето си!
