Талиатели със сок от праз
4-6 порции:
Трябват ви: 500гр талиятел
Гответе паста според указанията.
След време сосът. Отива много бързо.
1 голям праз на костур
приблизително 2-3 супени лъжици маргарин, олио или друга мазнина (на вкус)
приблизително 2 супени лъжици брашно
приблизително 1 / 4л мляко
приблизително 1 / 8л вода
1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах
1-2 чаени лъжички дижонска горчица, черен пипер, сол
Нарежете праза на пръстени и задушете за кратко в сгорещената мазнина, докато се разпадне. Прасете праза с брашното и разбъркайте добре. Ако няма повече бучки брашно, защото сте разбъркали добре, разбъркайте в млякото и водата и довеждайте до кипене. Винаги разбърквайте, иначе зависи.
Прах за варене на зеленчуци, сол, черен пипер и горчица на вкус. Ако сосът е твърде твърд, добавете малко мляко или вода. Сосът трябва да има вкус след праз с нотка на горчица и да е хубаво кремообразен.
Ядем и пържени рибни филета или рибни пръсти или просто така. Наистина не ти трябва.
