Тестът на карамфил - скилидката е свежа или стара и суха?
Дори сушените подправки имат срок на годност. За карамфил това означава, че след това са загубили подправката си и могат да се използват само за занаяти. Е, как да разберете това?
Пресни карамфил, но малко олио, ако натиснете върху стъблото.
И когато поставите карамфила в чаша вода, стари (като моите, вижте снимката) плуват през водата. Свежест, потъваща на земята с изправена глава.
Моят съвет: купувайте само малки контейнери с карамфил! Бях купил предполагаемо специално предложение с 200 г, преди 2 години. Но честно казано, от колко ястия се нуждаете от карамфил, за да готвите през годината?
Аз обаче не изхвърлям старите стоки. Може би някои комари все още са впечатлени от остатъчния аромат, когато карамфилите на масичката за кафе в купа с оцетна вода плуват!
