копър картофи
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Тези, които харесват вкуса на Дил - не само в повече или по-малки дози риба или салата от краставици - това ястие се препоръчва да ги опитате. Освен вкус, това ястие има и други предимства:
Сравнително лесно е да се подготви (когато изпитваш стрес от работа).
Подходящ и за вегетарианци (ако не се занимавате с месо или наденица? Страни?).
Приготвя се сравнително лесно (за „млади“ майки).
За хората (студентите?) В WG? S, където гладните млади хора искат да се напълнят бързо и най-вече, това е много евтино.
съставки
- 1000 г картофи (абсолютно варени !!! сварени в черупката и когато се охладят, обелени и нарязани на филийки с дебелина около 50 мм)
- 1 голям лук (кайма)
- 1 голям дебел куп копър (ситно нарязан)
- 2 с. Л. Масло
- 2 супени лъжици брашно (използвам брашно от лимец), но мисля, че и това? Нормално? Не безпокойте брашно или пълнозърнесто брашно? ще
- 1 ч. Л. Оцет
- около 750 мл вода (в зависимост от вида на брашното) - започва от това количество, ако сосът е прекалено гъст, наистина можете да добавите малко вода.
- 1 чаена лъжичка сол и малко повече, тъй като картофите абсорбират много сол - след това можете да разберете за дегустацията.
- Пипер на вкус
подготовка
- Нека първо картофите да се сварят (за средно големи картофи ги варя 20 минути, след това изцеждам водата и оставям картофите да се парят за около 10 минути при затворен капак). След това оставих много студена вода в тенджерата, дам картофа навън и го оставям да се охлади допълнително. Тази процедура улеснява беленето дори тогава.
- Докато картофите се готвят, можете да нарежете лука и да ги оставите леко да глазурат в маслото, тоест да не покафеняват.
- След това добавете брашното и печете леко - дори това не трябва да стане кафяво.
- Сега идва водата, при непрекъснато бъркане! в допълнение - това предотвратява образуването на трохи.
- Сега добавете нарязания копър, солта и оцета и оставете да къкри леко, докато се получи "сосът"? става кремообразен (около 10 минути).
- Докато този сос къкри, можете да обелите картофите и тъй като сосът трябва да е кремообразен, можете да добавите картофите директно, нарязани на парчета.
- Сега храната се загрява, докато картофите са горещи.
- Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.
Сервирам с тази рецепта нарязан чили-леберкасе (сотен в тигана) - Внимание остро!
Тук във Виена има ли това при? Хофер? това е веригата на? Aldi? в Германия.
За това ястие можете също z. Б. Винерски колбаси, месни колбаси са Knackwurst? (За съжаление в момента нямам време да гугъл) или да сервирам варено, нарязано говеждо месо.
Надявам се да ви хареса!
Когато прочетох рецептата си, забелязах, че за съжаление понякога съм използвал австрийски изрази, но се надявам, че това е разбираемо в контекста.
